多くの名料亭や、名園、文化施設に囲まれ、近代京都の黎明を象徴する地である岡崎に、花背の野草一味庵「美山荘(みやまそう)」店主・中東久人のプロデュースによる和食料理店「美先(みせん)」が誕生いたしました。
京都の市街地から洛北へ一時間、花背峠を越えてやっと辿り着く山里であるにもかかわらず、全国各地からたくさんのお客様が訪れる美山荘。こだわり続けてきた“食”に対する新しい感性を、より多くの方々に感じていただきたい、より手軽に味わっていただきたいとの思いから、京都・岡崎に「美先」の出店となりました。
京都の地素材を巧みに使い、和食本来の繊細さに季節を融合、こまやかなおもてなしの心でお客様をお迎えします。