西賀茂の農家から仕入れる有機・減農薬の京野菜、こだわりの近江牛、花背の軟水で炊くごはんーー。よけいな味付けはせず、季節ごとの自然の恵みをそのまま生かす。本当に美味しいものを求めたらそうなりました。滋味深くってどこかほっとする、心を満たす「美先」の料理をめざして参ります。
■ お昼のお献立
おまかせコースとなります。夜のお献立にも引けをとらないお料理をお楽しみいただけます。
蕗 〈ふき〉 3,670円
蕨 〈わらび〉 5,250円
蓬 〈よもぎ〉 8,400円
■ 夜のお献立
懐石スタイルのおまかせコースとなります。その時々の美味しい旬の味をお楽しみください。
蕨 〈わらび〉 5,250円
蓬 〈よもぎ〉 8,400円
芹 〈せり〉 15,750円