夜景

新宿御苑を望む大パノラマを背景に長さ13メートルの
カウンターが配され、その見事な借景とともに、お食事を
お楽しみいただけます。高層ビル群を望む美しい夜景はもちろん
春の桜、新緑の緑、赤や黄色に色づいた紅葉・・・。
季節ごとにうつろいを見せる御苑も楽しめます。

黒毛和牛

京都の地素材を巧みに使い、お肉料理に京野菜をあしらった
上品な和食。こだわり続けてきた"食"に対する新しい感性を、
ここ新宿店でも惜しみなく発揮いたします。

京都よりお取寄せ
恵まれた風土と農家の工夫に
よって作りだされる京野菜は
京料理には欠かせない食材
現地より季節に応じて
産地直送にてご堪能いただけます。
料理長

シンプルな調理法や確かな火入れと塩加減を大切に
季節の素材を活かしたお料理で皆様の
「美味しい」を頂けるよう努めます。 鮮度や安心安全をモットーに、
全国各地の自社農園や契約漁港より、届けて頂いております。
大切な人との大切な日に、逸品料理と
美味しい地酒はいかがでしょうか?

料理長
京都での京料理店で修業し、本店京都美先の総料理長として抜擢される。
京の食材を知り尽くし、この道30年の経験をもとに、素材ごとに合わせた繊細な味付けが定評。

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